京都東山亭は、厳選された素材
そのものの旨みを生かしながら
丹精込めて一品一品、手造りで
商品造りをしています。添加物を
排除した、京都東山亭独自の、
こだわりの味噌粕漬を、一度ご
賞味下さい。
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| 京都東山亭のおススメ！ |
京都東山亭がおススメする銀鱈
の味噌粕漬。脂が最高にのった
銀鱈を厳選。さらにそれを、独自
の手法で味噌粕漬にしました。
鮮度の良さが旨みを造り出しま
す。 |
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お世話になったあの方へ！
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お中元・お歳暮から内祝い、入
学式、お見舞いまで、お世話に
なった方へ送る京都東山亭の
ギフト。京都東山亭が真心を
込めておいしさをお届けします。 |
| 山椒独特の香の正体とは・・・ |
ちりめん山椒や鰻料理、はたまた中華に至るまでこの山椒は活躍しています。ちょっとした山椒の豆知識をご紹介しています。
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京都東山亭代表取締役 車戸忠輔
感謝と創造をいつも心に
人は一人では生きられないと同様に
企業もそうであると私は考えます。
お客様、取引先、社員等、京都東山亭
に関わる人や全ての物事に感謝し続ける事
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が大切だと思っています。 京都の長い歴史に比べて、京都東山亭は
わずか２０年余りの歴史しかありませんが、若い企業だからこそ出来ることを
探求し、信念を持って追い求め続けようと考えています。
「伝統を引き継ぎ、新たな伝統を築き上げる。」
私達が求める企業の形がそこにあります。
もともと保存食として生まれた味噌粕漬や佃煮のそのひとつひとつを、
京都東山亭は京の雅趣あふれる味覚の芸術品に変えました。
京都の持つ四季の彩り、京都ならではの町並みの美しさや、
京都が誇る１２００年の悠久の歴史や伝統や文化を傷つける事なく、
洗練された独自の味覚を育んできた古都伝統の味わいを
味噌粕漬や佃煮に変えて、お客様に届けすること。
そしてさらなる京都の発展、食文化の発展、そして京都東山亭の
発展の為に今出来る事を考え、行動する事が私達の使命だと考えています。
慢心する事なく、さらなる進歩、新たな可能性を見つけるために
そして新しい歴史・伝統を築いていく一企業として、
社員一同が素直な心と日々感謝の気持ちを忘れずに、
変化し続ける時代の中で、お客様のニーズに合った最高の商品を提供できるよう、
時代の流れを読み、さらにはこれまでの歴史と共に調和しながら、
今後とも限りない質の向上を目指して参ります。
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