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ての詳細のご案内。 |
 ご注文案内 |
京都東山亭は、厳選された素材
そのものの旨みを生かしながら
丹精込めて一品一品、手造りで
商品造りをしています。添加物を
排除した、京都東山亭独自の、
こだわりの味噌粕漬を、一度ご
賞味下さい。
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| 京都東山亭のおススメ！ |
京都東山亭がおススメする銀鱈
の味噌粕漬。脂が最高にのった
銀鱈を厳選。さらにそれを、独自
の手法で味噌粕漬にしました。
鮮度の良さが旨みを造り出しま
す。 |
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お世話になったあの方へ！
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お中元・お歳暮から内祝い、入
学式、お見舞いまで、お世話に
なった方へ送る京都東山亭の
ギフト。京都東山亭が真心を
込めておいしさをお届けします。 |
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相性抜群の「ちりめん」と「山椒」を、香り高く
雅味あふれる一品に仕上げました。
京都東山亭の「ちりめん山椒」を、
どうぞお楽しみ下さい。 |
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| 商品番号： TS01（大）、TS02（小） |
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| 賞味期限： 冷蔵15日、冷凍50日 |
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価格： （大）170g 2160円 （税込み）
（小）80g 1080円 （税込み）
（小）40g 540円 （税込み）
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| 関連情報： 魚のお話（鰯） |
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京都東山亭が真心を込めてお届けする、こだわりの「ちりめん山椒」。
全国の選りすぐりの醤油どころからこだわりの醤油を取り寄せ、さらに、
厳選した数種をブレンドさせたこだわりの醤油を使い、ちりめんの産地
や大きさ、乾き方などにもこだわっています。これらのとことん吟味され
た素材を、独自の手法で、そして手造りでじっくりと製造しています。
ホカホカのご飯にのせて、お弁当のおかず、酒の肴にも最適ですよ。
カルシウムたっぷり！様々な用途に使える京都東山亭の
「ちりめん山椒」。是非一度ご賞味下さい。 |
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| 商品番号： TS03 |
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| 賞味期限： 冷蔵15日、冷凍50日 |
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| 価格： 40g 540円 （税込み） |
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| 関連情報： 魚のお話（鰯） |
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京都東山亭が真心を込めてお届けする、こだわりのちりめんシリーズ。
やさしい柚子の香りの一品です！
ゆずの香漂う、上品な味わいが特徴です。
全国の選りすぐりの醤油どころからこだわりの醤油を取り寄せ、さらに、厳
選した数種をブレンドさせたこだわりの醤油を使い、ちりめんの産地や大き
さ、乾き方などにもこだわっています。これらのとことん吟味された素材を、
独自の手法で、そして手造りでじっくりと製造しています。
ホカホカのご飯にのせて、お弁当のおかず、酒の肴にも最適ですよ。
カルシウムもたっぷり！「ちりめん山椒」とは一味違った味わいが楽し
めます。是非一度ご賞味下さい。 |
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| 商品番号： TS04 |
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| 賞味期限： 冷蔵15日、冷凍50日 |
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| 価格： 40g 540円 （税込み） |
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| 関連情報： 魚のお話（鰯） |
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京都東山亭が真心を込めてお届けする、こだわりの「ちりめん山椒」。
唐辛子がピリッと効いた一品です！
ピリッとした辛さが癖になる美味しさ。
全国の選りすぐりの醤油どころからこだわりの醤油を取り寄せ、さらに、厳
選した数種をブレンドさせたこだわりの醤油を使い、ちりめんの産地や大き
さ、乾き方などにもこだわっています。これらのとことん吟味された素材を、
独自の手法で、そして手造りでじっくりと製造しています。
ホカホカのご飯にのせて、お弁当のおかず、酒の肴にも最適ですよ。
カルシウムもたっぷり！「ちりめん山椒」とは一味違った味わいが楽し
めます。是非一度ご賞味下さい。 |
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| 商品番号： TS06 |
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| 賞味期限： 冷蔵15日、冷凍50日 |
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価格： 各80g 4320円 （税込み）
ちりめん山椒・唐辛子ちりめん・柚子ちりめん |
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| 関連情報： 魚のお話（鰯） |
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京都東山亭厳選のちりめん三種類のセット。贈答品に最適です！
京都東山亭のちりめん三種類セット！香り高い品々を贅沢にお楽しみ
いただけます。先様への贈答品に是非ご利用下さい。
各ちりめんは、全国の選りすぐりの醤油どころからこだわりの醤油を取り
寄せ、さらに、厳選した数種をブレンドさせたこだわりの醤油を使い、
ちりめんの産地や大きさ、乾き方などにもこだわっています。
これらのとことん吟味された素材を、独自の手法で、そして手造りでじっくり
と製造しています。
ホカホカのご飯にのせて、お弁当のおかず、酒の肴にも最適ですよ。
是非一度ご賞味下さい。 |
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「山椒」独特の香りの正体はなぁ～に？？
ちりめん山椒や鰻料理に欠かすことのできない
のがこの「山椒」です。独特の香りがすることで
有名な山椒は、果実と葉の部分に辛味と芳香成
分が含まれているので、その香を生かし香辛料
として多く用いられています。
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この香の正体はジペンデンという成分で、主にこの成分が山椒独特の香を出しているの
です。また、ピリッとした辛味やちょっとした苦味は、「サンショオール」という成分が入って
いるためです。また、この「サンショオール」は刺激性が強いので、これにより味覚や嗅覚
を麻痺させ、魚などの生臭みを消してくれます。そのため、魚料理や中華料理によく使われ
たりするんですね。この独特の香がたまらなく食を誘ってくれますね。
京都東山亭の山椒を使った商品
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